国内千葉
2025年3月23日(日) 1日間 締切
3月23日「発酵の里こうざき酒蔵まつり」が開催されます。そのメイン会場のひとつ「寺田本家」の「お蔵フェスタ」では、お酒の試飲、販売、蔵見学ツアー、トークイベントなどが実施されます。（一部有料）
周辺街道にはオーガニックな食品や衣類、雑貨などさまざまな出店が並び、この日はいちにち町をあげての楽しいお祭りです。
2024年に引き続き、ひとたびでは「お蔵フェスタ」へ参加する直行バスを新宿から運行します。お一人参加でも、楽しめるように、往路のバス内では自己紹介などの交流タイムを設けます。お気軽にご参加ください。
国内福島県
2025年4月6日(日) 1日間 催行決定
「にいだの感謝祭」は、春の蔵開き。蔵見学、感謝祭限定酒、福袋、ふるまい酒、オーガニックマルシェなど、年に1度のビッグイベントです。
ひとたびでは2024年に引き続き「にいだの感謝祭」へ参加する直行バスを新宿から運行します。仁井田本家からバス内で飲むお酒も提供いただき、楽しく過ごしたいと思います。お一人参加でもお気軽にご参加ください。
海外韓国
2025年5月22日(木)～5月24日(土)
韓国ソウル在住の料理コミュニケーター、李泳旻（Lee Young-min）さんといっしょに作っている「よく食べるを考える旅」。2025年は、季節のよい5月に、ソウルを離れて、農園＆レストランを訪れます。都会の暮らしを離れて「半農半X」を考えてバランスの取れた暮らしをしているご夫婦の暮らしにお邪魔します。
さらに、韓国の伝統的な味噌醤油を作る蔵への訪問も。ソウルでは、もちろん李さんのお話とともに料理もいただきます。
海外フランス
2025年7月23日(水)～7月30日(水) 8日間
シャンパーニュ地方で年に一度のお祭り「シャンパン街道祭り(La Route du Champagne en Fête 2025)」が、7/26-27にレ・リセで開催されます。この祭りに合わて、シャンパーニュ～ブルゴーニュのワイナリーを巡る旅を企画しました。会場となるレ・リセ村には祭りの前日から行き、26日にたっぷり楽しみます。
祭りの前後は、ランスまたはエペルネのワイナリーと、ブルゴーニュのワイナリーを、ブルゴーニュ在住のワインガイド今氏さんと巡ります。現地ならではのワインとの出会いを導いていただけると思います。ワイン好きな方、この機会をお見逃しなく！
海外モンゴル
2025年8月16日(土)～22日(金) 7日間 催行決定
モンゴルの遊牧民の家族を訪れて、草原を馬で駆け抜ける旅です。ゲルを建てたり、砂丘で遊んだり、モンゴルの伝統料理をいただいたり、ラクダに乗ったり、夜は星空を見上げたり、、、。さらに旧モンゴル帝国の首都、カラコルムにも訪れます。モンゴルの文化と歴史を感じる1日になると思います。
この夏、青い空の下、遊牧民の暮らしを感じて過ごしませんか。
海外台湾
2025年3月20日(木・祝)～23日(日) 満席
台湾料理研究者のペギー・キュウさんが営むhoja kitchin。”hoja（ホジャ）”は台湾語で”おいしい”という意味があり、ホジャ・キッチンには３つの目的があります。
『皆においしいものを食べてもらう』
『家でもおいしく作ってもらえる様に教える』
『その１皿に隠れた食文化について伝える』
この３つの目的をベースにした台湾ホジャの旅、ご一緒しませんか。
